【Spirit大森コラムvol.66】

もう秋ですねー台風と雨が多すぎて寒いし大変だよなぁ

頑張って外に出て寒いから温かくてほっこりするのを食べたくなりませんか

シチューとかそろそろ鍋とかもいいですが手軽に食べれる焼き芋が食べたくなりませんか

今日は「さつまいも」の話をしましょう。

さつまいもは、ヒルガオ科のサツマイモ属、多年生植物でその食用部分でもある。

別名、甘薯(かんしょ)唐芋(からいも)とも呼ばれる。中南米の原産で大航海時代から世界に広がり各地で栽培などが始まった。

食用される塊根はデンプンやビタミン類を豊富に

含み焼酎原料や家畜などの飼料になる。また、蔓や葉は日本の福岡県や沖縄県などの一部アジア諸国などで食べられる。和名さつまいもは江戸時代に沖縄と鹿児島に伝わりそこでよく栽培された事に由来するサツマイモは「薩摩藩から全国に広まった芋」を意味して

中国植物名も甘藷で「甘味のある芋」の意味である。原産地は紀元前からメキシコで

栽培化されてその後はペルーに伝わり古代ペルーの遺跡からサツマイモの葉や花、根を

描いた土器や綿布が発見されている。世界には4000種あるといわれているが、日本で

栽培されるのは40品種程度である。紅あずま、紅こまち、安納紅、紅はるか

シルクスイートがある。関東では紅あずま、関西や九州では高系14号が主流。

主食のほか、軽食、おやつ様々に調理される。加熱だけで甘味があり焼き芋や

天ぷら反対に、水分が多くねっとり食感を持つ品種もある。また、柔らかい葉や茎も食用にでき、

これらは炒め物やかき揚げなどの天ぷらなどクウシンサイに似た風味で

茎や葉を専用に食べる品種もある。サツマイモ本来の旬は9 ,11月とされ、掘りたてより貯蔵後が甘いため収穫して1か月ほど

熟成させてから出荷される。2か月ほど貯蔵して熟成させることで糖度が増し超早掘が5月、早掘が7月から出回ることもあるが

それらは貯蔵性がないため収穫後はすぐに出荷され芋の皮の色が均一でハリとツヤがあり、傷や斑点がなく

中央部がずんぐりと膨らんで凸凹やひげ根が少ないものが良品

焼き芋だとねっとりかホクホクの子かどっち派ですか。

【Spirit大森コラムvol.65】

3月3日、ひな祭り・5月5日、端午の節句・7月7日、七夕などのいわゆるゾロ目日

と言われる日実は五節句という伝統行事がありまして有名なのが上記にも書いた3つですが後２つありまして

それが1月7日七草の節句(ゾロ目じゃないじゃん)と

今回は、「重陽の節句」のお話をしましょう。

重陽の節句は9月9日の行事でご存知の方いますかね自分は初めて知った。

先に五節句って何？の話をしましょう。

五節句とは季節の変わり目である年5回の重要な節目を祝う日本の伝統行事です。

中国の陰陽五行説に由来し江戸幕府に公式な祝日として定めた5つの日のことです。

元々は邪気を払うための行事でしたが現在は無病息災などをお祈りする日として

親しまれている。では重陽の節句に戻しまして別名、菊の節句とも呼ばれていて

菊の花を用いて無病息災、不老長寿を願う行事です。重陽の意味は古代中国の

陰陽思想(いんようしそう)にあって少し難しいのですが世の中の全ては陰と陽の二つで

成り立っていると考えており奇数は陽の数、偶数は陰の数と教えられそれにより

ぞろ目などの日はおめでたい日として伝統行事にしたとされています。

伝統的な習わしと過ごし方があるらしくそれが菊の鑑賞会平安時代では菊合わせ催しが

あって育てた菊の美しさなどを競っていたらしく現在では競うことはないのですが

お祭りとして鑑賞会をするのが秋の名物になっていますね。(行ってみたいねー)

他にもあるのですが食べ物でもありましてそれが栗ご飯を食べること実りに感謝して

収穫を祝う意味のようです。(食べたい)他にもナスやお酒なども意味があるらしいので

お出かけして菊を見て栗ご飯を食べればとってもいい日になるということです。

雨が続いて嫌な日々ですがちょっとでも気分が上がりそうなことを探してみましょう。

【Spirit大森コラムvol.64】

・朝の勉強会より、今回のテーマは、「べてるの家」

Spiritでは、月曜朝スタッフで勉強会を行っています。

勉強会での発言や感想をまとめました。下記は、2026年7月27日開催分です。

出典；『べてるの家の(非)援助論』著者；浦河べてるの家より

1984年4月北海道に設立されたべてるの家の前身であるどんぐりの会

障害者への偏見などが多い1970年代頃の終わり頃に精神障害者の社会復帰を目標に活動を

始めたがだがトラブルが多く前途多難だった。そんな中食材の袋詰めの内職を始めた。

「商売は最初は儲からないもの」という思いもあったが続いていたが

メンバーの入院等のトラブルにより頓挫。しかし産地直送事業が始まり福祉とか関係のない

地域の方々との繋がりにより、社会復帰の道を歩み始め今では、べてるの家がある。

浦河の地域課題の解決に貢献して必要な組織と認識される存在になった。

以下はスタッフの感想です。

障害者が地域の課題を解決することで、受け入れてもらうことは理想。

浦河町は地域が過疎が進んでいる地域でべてるの存在が大きいものだったことも影響した

1980年代あたりから自助会が始まり今でもグループホームなどの建設では反対運動がある。

行われており地域の貢献の基本は、挨拶、商店街での買い物など。

Next等、障害者就労支援施設が地域性をどう作るかが大事

ワーカーさんがどれだけ達成感を感じるか、何かをやるか提案などをしてもらえると良い

誰でもどんな場所でも障害者などへの偏見などがまだ多い印象。トラブルなども同様。

それでもべてるは地域と向き合い人を繋げ社会復帰の道を続けている。大田区もまた事情が

異なるがすぐ具体的な行動などが思いつかないがspiritやNextでもお手本にとした活動が

出来たら理想。べてるの事業が始まった時とても大変だったことが想像でき反面

やると決めたらやれるものだと思った。Spiritやその他の地域なども

同様のことは出来るかは難しいが、そんな未来がいつかくるといいですね。

【Spirit大森コラムvol.63】

毎日暑すぎますが元気ですか自分はぼちぼちです。

今日は夏に咲く花「ひまわりとあさがお」とこの二つが関係している「誕生花」の

お話をしましょう。まずは、ひまわりから。ひまわりはキク科の花で種は食べられる

生まれは北アメリカ高さ３ｍぐらい成長し夏から秋にかけて大きな花を咲かせます。

遠くで見ると花びらが大きく見えるのですが近くで見ると何枚の花弁が集まっているの

ひまわりを漢字にすると向日葵となりますが太陽の動きを追うように花が動くから

これは有名ですが実際は成長に伴うもので実際に追いかけるのは若い頃でよく見る

大きな花の状態では全く動かないらしい。

ひまわりは紀元前には食べていたらしく花は染料などさまざま

今でも種は炒めてお菓子になったり絞って油になったりと活用しています。

後弁護士さんが付けているバッチにも向日葵のマークありますね。次は、あさがおの話を

あさがおはヒルガオ科サツマイモ属の花で生まれはヒマラヤかネパールあたりらしい

日本に伝わったのは平安時代、一つに朝顔と言われたら

いろんな色や形が浮かびますがこれはかなり珍しいらしくほとんどは江戸時代には

もう出来ていたらしく珍しい物は高値で取引していた。2回もブームしていたし

それと皆さん小学校の頃に朝顔育ててましたか？頑張って持って帰って日記書いて

ありませんか？自分はぎり記憶にあるかな程度です。なぜ授業で行われているのか

まぁ育てやすいとか成長も早いし色々学べるからですけど先生が楽だからかへぇー

最後は、誕生花の話を関係あるの？と思いますが実はあるのです。

誕生花は1年365日その日を象微するお花のこと由来などは国によって変わるのですが

7月の誕生花にひまわりとあさがおあって7月6日にひまわり24日にあさがおのようで

それぞれ花言葉がひまわりは敬慕(けいぼ)相手を心から尊敬している

あさがおは偉大なる友情お互い理解し合い支えあう友情の絆

他にも日付事に花が割り振れており調べると自分の誕生日にはこの花なんだと知ることが

でき何だか運命感じるのか分かりませんがなんかいい気分になる。

【Spirit大森コラムvol.62】

・朝の勉強会より、今回のテーマは、「脳科学による無意識の力」

Spiritでは、月曜朝スタッフで勉強会を行っています。

勉強会での発言・感想をまとめました。　下記は、2026年7月13日開催分です。

出典：『誰もが幸せに成長できる心理的安全性の高め方』著者：松村亜里より

毎日無意識に活動している人間の行動９割は無意識で出来ており

無意識を制する者は、人生を制する。人間の意志なんてものは弱くて壊れやすくて当たり前

自分の中で今日はあれを絶対にやろう。(例、今日は絶対通所しよう)と意識して頑張ろうと

動いたら身体や心に無理ができる。強く意思を持ってもいつか弱くなる。

無意識の力はすごい力を持っていても人は、自分が持っているイメージ通りになることも

意外と脳は省エネで動いている。脳は怠け者でたまに無意識で働くときもある。

それだけでは仕事などで結果などは出ないそれと脳は単純だったりする。

現実と妄想の区別がつかないときもあるでもそれがイメージの力が強いこと

まず現実があって、イメージが生まれると思ってしまうが逆であること

「うまくいかない自分がいる」=「うまくいかない自己イメージ」ではなく

「うまくいかないという自己イメージ」=「うまくいかない自分がいる」

Spiritの理念の、「その方の強み、良い所を伸ばす」とは利用者さんにとって

うまくいくイメージを持たせることに繋がるのではと意見が上がった。スタッフの発言で、

環境が変わりやすいまたは、変わる職場や環境であると伝え実際に変わった際適応出来るか

業務の進み方が変わる事の抵抗感。無意識で進めたいは今と同じだから楽だからと感じるか？

中には抵抗感なく楽しめる人もいる。大変なことでも楽しみだと考えればイメージが変わるか

昔「いつも元気だね」だと声掛けられてきた時自身の調子が良くないことに気づかない面も

それでも自分は元気なんだと鼓舞してもいずれ限界がきてしまう。

そんな時は無意識に変換してその日を乗り越える「こんなことも出来なくなるなんて」

落ち込まず無意識を活用して「なりたい自分になる」をのんびり目指しましょう。