【Spirit大森コラムvol.34番外編】

いつもは、季節や行事関係を書いてきましたが、ここでブレイクタイム自分趣味で小説を

書いておりまして恥ずかしながらコラムにも少し載せてもらいます。本文と作品の主人公

ここは、京都のどこかにある昔ながらの定食屋香住(かすみ)常連客も多くてお店は、

毎日盛り上がっていた。私のおばあちゃんとお母さんそれから私が受け継いでずっと

やっていたけど去年おばあちゃんが病気で亡くなった。お母さんは、別の男の人に

ついていった。私とお店を放って、お父さんは小さい頃に交通事故で居ないしこれから

大学のお金とお店一人でどうにかやりくりしてねってこと、取りあえずバイト増やそう。

私の名前は、お店のから取って南野(みなの)香(かおり)大学３年の２１歳。今日は、定食屋香住の

久しぶりの開店日でもあり終わる日でもある。そう、香住が無くなるのだ、おばあちゃん

からずっと、やってきたのに私の力不足で『ごめんね、おばあちゃん』でも、いつでも

くよくよしていちゃダメ今日は、笑顔で最後までやるって決めたから。

『あっ、そろそろ暖簾(のれん)かけなくちゃね』午前１１時お店を開けた。

店内のテーブル・座敷・カウンター全２６席昔から通ってくれた常連客達で

すぐに埋まった。調理とかでいろいろ大変だったけどお客さんと、

昔話をして楽しかった時間はあっという間に過ぎていった。

作品名『かくりよ御飯あやかし店』主人公

南野(みなの)香(かおり)

年齢(２１)・性別女性

大学３年生、趣味は料理、　暁彩花六(あかさかりっ)花(か)大学。栄養学科専門教科は家庭その中でも

調理小さい頃から料理を作るのも食べるのも好きだったから、レポートとか

大変だけどお店のためでもあるしなにより楽しい

稲荷宿では大女将候補で奥様候補でも旦那様はまだ好きと言う感情はない

得意料理、和食・創作料理『生姜焼き・肉じゃが・つくねの照り焼き

サバの味噌煮・トマトの肉詰め煮』

好きな食べ物基本なんでも好き。特にトマトが一番好き。嫌いなのは辛い物

今後たまに小説を載せてもらいます。次回は、『ひな祭り』について書くのでお楽しみに

【Spirit大森コラムvol.34】

もう２月ですねーそろそろチョコがたくさんデパートなどにチョコが並べられる頃ですか

今日は『バレンタイン』のお話をしましょう。

皆さんチョコレート好きですか？私は、たまに食べるぐらいがちょうどいいです。

２月１４日は、「バレンタインデー」です。家族で食べるのもいいし

好きな人に手作りをあげるのもΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ(別にうらやましくもないです。)

※「少し宗教の話も入ってくるので、読みやすい様に曖昧な表現を使いますので

ご承知上、気になったら調べてみてください。」では、続きいきます。

そんなバレンタイン又２月１４日は、ローマ帝国までさかのぼり、当時

この日はとある女神様の誕生日らしい。この女王様は、家庭と結婚の神様みたいです。

当時、男女の生活が別々で、前日の13日に女性は自分の名前を書いた札を桶に入れて

それを14日に男性が札を引く。名前を書いた女性と引いた男性は祭りの間は

パートナーとなり、その後本当に結婚する人もいたらしい。

日本に流行ってきたのが昭和３３年戦争の後、業界さん達が販売したが、

定着したのが1970年代後半であった。菓子店主が２月もチョコを売りたいなーと考え

「女性から男性にチョコを渡してもいいじゃん」のキャッチコピーで

流行りだしたみたい。なお、これを考えたのが大田区の製菓会社みたいです。

ちなみに女性から贈られるチョコは本命みたいです。

贈るお菓子は、チョコ以外にもあるそうで、お花や手紙もそうですけど、それ以外の

お菓子にも言葉の意味があるみたい。たくさんあるのですが気になったのを紹介します。

『マドレーヌが仲良くなりたい、キャラメルが安心する存在、

ドーナツあなたのことが大好き永遠に続く愛、マフィンあなたは特別な存在

ティラミス私を元気づけて、マロングラッセ永遠の愛を誓う永遠の愛の証』

なんですが逆に男性に渡すのは少しやめといた方がいいと言うお菓子もありまして、

『マシュマロあなたが嫌いもしくは関係がすぐなくなる、おせんべい愛が割れる』

といろいろありますが、相手によって渡すお菓子も変えるのもよいですね。

このコラムを見てチョコ食べたくなった人～(‘ω’)ノハーイ

【Spirit大森コラムvol.33】

皆さんはおにぎりの海苔は、しなしな派？パリパリ派ですか？

私は、どちらでもありません。実はあまり海苔は好みではなくわりと

気合いで食べています。そんな今日は、『海苔』のお話をしましょう。

海苔の養殖が始まったのが約300年前江戸時代の頃に大森から品川にかけての

沿岸部にて養殖が始まったとされています、潮の干満があり、

養分が含まれた川の水と海水が適度に混じって波も静かだったのです。

最盛期は明治から江戸時代が日本一の生産地として言われています。

現在は、行われていないが今でも海苔の販売店が多く残っています。

海苔の養殖方法、最初に海苔のタネを作るそのタネがカキ殻に潜って成長しそれを

網にくっつけて育てる準備をします。ここから育てていくのですが

二つの方法があるみたいです。

一つ目が、〔陸上栽苗〕大きな水槽にかき殻糸状体を入れて、その上の水車に網を張り回転させてタネ付けることから

“水車採苗”とも呼ばれています。タネを付けた網は、漁場の水温が適温（約23度以下）になるまで冷蔵庫で保存されます。

二つ目が、〔海上栽苗〕熟した糸状体の付いたカキ殻1～2個を入れた“落下傘”と呼ばれるビニール袋に入れて、

30～35枚重ねた網の下に吊します。

台風や長雨、残暑など自然的条件に大きく左右されやすく、水温と胞子の放出のタイミングをうまくあわせることが、

その年の海苔の良し悪しを大きく左右する鍵となります。

そこからタネが芽になり大きくなって収穫このサイクルを４回も出来るみたい

収穫した海苔は工場に移動しいろいろ加工してみんなが良く見る海苔になる。

もし詳しく見てみたいと思ったら作り方を体験できる施設があるので行ってみてください。

歌川広重が海苔採りと女性が海苔を七輪で焼いているのを

絵にしてそれぐらい身近だったのですね。あと有名な海苔の話といえば海苔は

日本人しか消化ができなくて外国人には出来ないという話はさまざまな所で

聞きますが本当なのかなー詳しくは知りませんが本当だったら

日本人海苔を食べすぎてこうなったのかな？なんかすごいですね。

【Spirit大森コラムvol.32】

もうすぐ年が替わりますね～早いですね～

でもその前にクリスマスがありますね。

そんな訳で今日は、『クリスマス』にまつわる話をしましょう。

毎年12月25日に行われているクリスマスですが季節のイベントとして有名ですけど

本来は、とある方の誕生日みたいです。※「少し宗教の話も入ってくるので、読みやすい

様に曖昧な表現を使いますのでご承知上、気になったら調べてみてください。」

では、続きいきます。

誰もが名前だけでも聞いたことがある方が降臨したのが12月25日らしく

本当の日は分からないが教会がこの日にしますと定めた。

多くの国がこの日を祝日とし誕生を祝った。

その後、クリスマスツリーやケーキ、サンタさんが根強くなって今のクリスマスになったとされています。

日本だと明治時代に明治座が銀座にお店を出したことでいわゆるクリスマス商戦が始まったとされている。

イルミネーションで町がにぎやかになりいたるとこにクリスマスツリーがカラフルになり

若者のデートスポットにもなっているみたいですねー(へぇー)

あとは、ケンタがクリスマスに激混みとかクリスマスマーケットやっているとかかね。

子供の時に楽しみだったのがクリスマスプレゼント皆さんは何をもらいましたか？

それか、あげましたか？自分は、定番ですけどゲームソフトとか

おもちゃとかもらいましたねー懐かしい。

もう大人になったのでのんびりクリスマスになりましたねーケーキ

食べてだらだらしたらもう正月って感じです。今年ものんびり年末を迎えましょう。

【Spirit大森コラムvol.31】

秋の果物、梨の次に好きな果物はりんごなのです。

そのまま切って食べても美味しいしケーキなどに加工しても美味しい万能果物

今日は『りんご』にまつわる話をしましょう。

バラ科リンゴ属で栽培の歴史はなんと紀元前から栽培されていたらしくリンゴの化石が

見つかる約4000年前から作られていたみたいですね。「すごっ！」

そこからさまざまな地方で広まり中国経由で明治頃に日本に入り和リンゴと名付け

王家に献上や浮世絵に書かれるほど一般化されてきた。

現在りんごの品種は約１万5000の品種があり日本だけでも2000種類あり

いろんな種類がありますが一番有名なのは、ふじや王林、紅玉が有名ですかね

りんごの好みは食感や甘いか酸っぱいが好きかで分かれるのではないですか

ちなみに私は、固めの食感で甘いリンゴが好きです。みなさんは、どうですか？

さらにちなみになんですが切り方も分かれるとは思うのですがウサギに切るとか

家だと皮ついたまま８等分に切って角切りが主流で、

すごく食べやすいので試してみてください。

りんごの加工品だとジャムやゼリー焼きリンゴ屋台のりんご飴、

アップルパイりんごケーキが主流で家だとりんごが余ったら

焼きリンゴやりんごケーキを作ってくれます。それが大好き！

あとりんごに関するお話だと頭の上のリンゴを矢で射るやニュートンが木からりんごが

落ちたのを見て万有引力の法則のアイディアを浮かんだなどが有名ですね。

このコラムをみてりんごを食べたくなった人は正直に手を挙げてください。(*･ω･)/ﾊｰｲ